L’APICOLTURA
L'apicoltura è l'allevamento di api per produrre e raccogliere i loro prodotti come miele, polline, cera d'api, pappa reale e propoli.
Oltre alla raccolta dei prodotti, l'apicoltore si occupa di curare le api, fornire ricovero, controllare la loro salute e vegliare sul loro sviluppo e sulla salute dell'alveare.
IL MIELE
Il miele è una sostanza zuccherina e viscosa prodotta dalle api dal nettare dei fiori o dalle secrezioni delle piante. Le api trasformano il nettare attraverso un processo di elaborazione che include l'aggiunta di enzimi e la disidratazione, prima di immagazzinarlo nei favi dell'alveare per l'uso come riserva di cibo.
È principalmente composto da zuccheri semplici come fruttosio e glucosio, ma contiene anche vitamine, minerali, aminoacidi e antiossidanti.
L’APIS MELLIFERA
L'apis mellifera è l'ape che raccoglie nettare e polline dai fiori per produrre miele, cera e altri prodotti, oltre a svolgere un ruolo cruciale nell'impollinazione di colture e piante selvatiche, fondamentale per la riproduzione vegetale e la biodiversità. Grazie a lei produciamo il nostro miele.
«AGGIUNGI DOLCEZZA NELLA TUA VITA»
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Cosa è il miele mono floreale?
Il miele mono floreale è un tipo di miele prodotto principalmente dal nettare di una singola specie di fiore, come l’acacia, il castagno o la lavanda. Le api raccolgono il nettare da una fioritura intensa e concentrata di una singola specie di pianta in un periodo limitato.
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Miele di ACACIA: questo miele non altera eccessivamente il gusto e l’aroma dei prodotti; al contrario, in genere ne esalta le sue caratteristiche principali.
Consigli di utilizzo > Eccellente come dolcificante per bevande (tè, tisane, latte, yogurt, caffè, orzo, latte vegetale, ecc.). Non altera eccessivamente il gusto e l’aroma dei prodotti; al contrario, in genere ne esalta le sue caratteristiche principali. Si presta ad esaltare formaggi stagionati o molli. Può essere utilizzato come dolcificante naturale in una vasta gamma di ricette dolci, come dolci, torte, biscotti, muffin e cialde. Può essere aggiunto direttamente all’impasto o al composto dolce per aggiungere dolcezza e umidità.
CRISTALLIZAZIONE. La cristallizzazione è molto lenta o quasi assente, poiché la sua composizione, ricca di fruttosio e povera di glucosio, gli permette di rimanere liquido per lungo tempo. Anche se non cristallizza mai completamente, può intorbidirsi nel tempo, ma questa fluidità prolungata è spesso un indice di purezza e naturalezza del prodotto.
Formato: 500g e 1Kg
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Cosa è il miele di MILLEFIORI?
Il miele di millefiori è un tipo di miele prodotto principalmente dal nettare di diverse specie di fiori che fioriscono contemporaneamente. Per tale motivo, in base al luogo di raccolta, può presentare delle unicità a livello di sapore, odore e proprietà.
Inoltre è ricco di minerali come il calcio, magnesio, sodio e potassio, importantissimi per il funzionamento corretto dell’organismo. Gli altri componenti del miele millefiori sono gli enzimi e le vitamine del gruppo B e C.
Parliamo di un miele completo, che con le sue proprietà è capace apportare tanti benefici al nostro organismo.
Consigli di utilizzo> Il miele millefiori è un miele versatile utilizzato sia in cucina che per scopi benefici.
In cucina è perfetto come dolcificante naturale (in bevande, yogurt, cereali), spalmato su pane e biscotti, per preparare dolci, torte, biscotti e altri prodotti da forno. Utilizzato per creare salse dolci-piccanti o per marinare carne e verdure. Perfetto con formaggi freschi o stagionati, e per accompagnare piatti di carne come pollo e maiale.
Per la Salute è ideale quando hai la gola infiammata: va sciolto in acqua calda con limone o in tisane calde per lenire e dare sollievo.
Cura della pelle e dei capelli: usato in maschere e impacchi per nutrire e favorire la cicatrizzazione di piccole ferite.
Formato: 250g in PET, 500g e 1Kg.
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Miele ITALIANO di Millefiori
Cosa significa «Miele ITALIANO»?
Significa che la sostanza dolce prodotta dalle api proviene da raccolte di piante italiane. Questa indicazione è obbligatoria per legge e garantisce al consumatore l’origine nazionale del miele, distinguendolo da mieli provenienti da altri Paesi o da miscele.
Biodiversità: Le caratteristiche uniche del miele italiano sono frutto della biodiversità del territorio italiano, con una grande varietà di fiori da cui le api possono raccogliere il nettare.
Perchè é importante?
Trasparenza: Permette ai consumatori di conoscere la reale origine del prodotto che acquistano.
Sostegno all’Economia Locale: Acquistare miele italiano supporta i piccoli produttori e le realtà produttive locali.
Qualità: Offre garanzia di un prodotto di alta qualità, ricco di proprietà benefiche e con un sapore unico, grazie ai controlli e ai metodi di produzione.
Formato: 500g e 1Kg